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168配资确保食材来源可追溯、操作流程全规范、安全风险可防控

秋季开学伊始，为全面压实学校食品安全主体责任，筑牢校园饮食安全防线，9月1日，无棣县市场监管局启动秋季开学校园食品安全专项检查，全力为师生新学期“第一餐”保驾护航。

执法人员深入集体用餐配送企业和各中小学及幼儿园食堂后厨，对人员健康管理、食材采购、进货查验、加工制作、食品留样、餐饮具消毒等关键环节开展全面排查。检查聚焦“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，重点核查索证索票是否齐全、贮存条件是否达标、生熟食品是否分开处理、食材是否分类分区存放等细节，通过严格监管，确保食材来源可追溯、操作流程全规范、安全风险可防控。检查同时，执法人员现场督促学校及供餐单位持续加强从业人员食品安全培训和考核，切实提升相关从业人员的安全意识与实操技能。

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目前，专项检查工作正在有序推进。无棣县市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，通过增加检查频次、监督抽检和跟踪整改等方式，进一步推动学校落实食品安全主体责任，夯实校园食品安全管理水平，筑牢校园食品安全防线，保障全县师生的饮食安全。

（来源：无棣市场监管微信公众号）

发布于：山东省

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